Редактор: Владимир Гусаков Монография подготовлена коллективом авторов на основе результатов выполнения Государственной комплексной программы научных исследований "Продовольственная безопасностьqауттэ" на 2006-2010 годы В работе исследованы теоретические основы продовольственной безопасности, критерии оценки; выявлены особенности формирования продовольственных ресурсов, определены направления совершенствования экономического механизма, регулирующего стабильностбдйшзь развития агропромышленного комплекса, сбалансированность функционирования продуктовых рынков, обеспечивающих физическую и экономическую доступность продовольствия всем категориям населения Работа предназначена для научных и руководящих работников, преподавателей высших и средних учебных заведений, аспирантов, магистрантов и студентов.